دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

فناوری های ریزپوشانی و رهایش کنترل شده در سیستم های غذایی

فناوری های ریزپوشانی و رهایش کنترل شده در سیستم های غذایی
ناشر انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده
مترجم
تعداد صفحات ۳۹۵
قیمت پشت جلد ۵۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۴۷,۵۰۰ تومان
۵٪ تخفیف

1- مقدمه

2- غذا داروهای دارای حلالیت و زیست دسترسی عمومی بهبود یافته در ناقل های مایع خود مجتمع

3- نقش امولسیون ها به عنوان سیستم های رسانش در مواد غذایی

4- کاربردهای فرآیند ریزپوشانی پروبیوتیک ها در فرآورده های لبنی

5- کاربرد ریزپوشانی و رهایش کنترل شده در صنعت نانوایی

6- فناوری های ریزپوشانی به منظور حفظ و رهایش کنترل شده آنزیم ها و مواد فیتوشیمیایی

7- ریزپوشانی ترکیبات رایحه دار توسط کواسرواسیون کمپلکس

8- فرآورده های قنادی به عنوان سیستم های رسانش انواع ترکیبات طعم زا، ارتقاء دهنده سطح سلامتی

9- کاربردهای نوین ریزپوشانی در بسته بندی مواد غذایی

10-  چشم انداز بازاریابی فناوری های ریزپوشانی در کاربردهای مواد غذایی

ناشر انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده
مترجم
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۳۹۲
شابک 978964578218
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۳۹۵
قیمت پشت جلد ۵۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۴۷,۵۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
شیمی تجزیه مواد غذایی
۱۸۰,۰۰۰ تومان
۱۷۱,۰۰۰ تومان
شیمی و تجزیه مواد غذایی
۳۵۰,۰۰۰ تومان
۳۳۲,۵۰۰ تومان
مقدمه ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی
۹۰,۰۰۰ تومان
۸۵,۵۰۰ تومان
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
۲۵۰,۰۰۰ تومان
۲۲۵,۰۰۰ تومان
تکنولوژی پیشرفته در صنایع غذایی
۳۵۰,۰۰۰ تومان
۳۱۵,۰۰۰ تومان
بیوشیمی و شیمی مواد غذایی
۱۸,۰۰۰ تومان
۱۶,۲۰۰ تومان